"L'histoire de Beaufort, explique le cinéaste Joseph Cedar, parle de la manière dont se terminent les guerres, et c'est ce qui m'a le plus intrigué. Dans chaque conflit, survient toujours un moment aussi brutal que définitif où la mission, ou l'objectif pour lequel des soldats ont donné leur vie jusque-là, cesse d'exister. Dans Beaufort, ce moment arrive avec la gigantesque explosion qui détruit l'une des montagnes les plus ensanglantées du Moyen-Orient. C'est un moment inoubliable, saturé d'adrénaline, mais aussi une image qui cristallise à elle seule l'inconcevable gâchis de vies humaines. En tant que cinéaste, et ancien soldat d'infanterie, je me sens extrêmement chanceux d'avoir eu l'opportunité de montrer cette image à l'écran."
Tout a commencé en 2001, lorsque Joseph Cedar a été bouleversé par la lecture d'un article que Ron Leshem avait écrit dans le Yedioth Acharonot. " Il y rapportait le récit d'un officier sur ce qui se passait au Liban, se souvient le réalisateur. Les histoires horribles et incroyables qu'il racontait parlaient de soldats morts pour une guerre ridicule, et j'ai soudain réalisé que son histoire était aussi la mienne. En quelques secondes, toutes les peurs et les tensions que j'avais contenues depuis des années sont remontées et j'ai fondu en larmes. " Une semaine après la publication de cet article, le cinéaste rencontra Ron Leshem dans un café de Tel-Aviv et décida d'adapter son histoire pour le cinéma. Durant les cinq années qui ont suivi, l'écrivain a aussi fait de son article un roman qui a remporté le Prix Sapir, le plus prestigieux prix littéraire d'Israël.
Pendant les répétitions et la préproduction, Joseph Cedar s'est beaucoup interrogé sur la façon de diriger les acteurs. Oshri Cohen, le comédien qui interprète Liraz, a passé plusieurs semaines dans un fort militaire pour préparer son rôle. Durant cette période, il a cherché à comprendre quel genre de relation pouvait s'installer entre un fort et ses soldats, et ce qui peut les pousser à risquer leur vie pour défendre une montagne. "Les réponses que nous avons trouvées Oshri et moi nous ont beaucoup aidés pendant le tournage, explique le cinéaste. Pour parler de l'état d'esprit de Liraz, nous faisions des parallèles avec l'état de la forteresse : chaque nouvelle fissure dans ses murs devenait une brèche dans son refus de voir la vérité. Plus l'ordre d'évacuation et de démolition du fort approche, plus Liraz devient un personnage vulnérable et fragile."
Le film retrace les événements qui se sont réellement déroulés à Beaufort peu de temps avant le retrait israélien du Liban. Le 6 juin 1982, l'armée israélienne envahissait le Liban pour une opération baptisée “Opération Paix en Galilée” mais qui se transforma en “Guerre du Liban” après la généralisation du conflit. Le 24 mai 2000, dix-huit ans après que le premier tank avait franchi la frontière, l'armée israélienne se retirait du Liban, laissant derrière elle plus de 1000 morts et une génération d'Israéliens traumatisée par la guerre la plus controversée du pays.
A l'occasion de la présentation en compétition officielle de Beaufort au Festival de Berlin 2007, Joseph Cedar s'est vu décerner l'Ours d'argent du Meilleur réalisateur. Le long métrage a également été nommé aux Oscars 2008, dans la catégorie Meilleur film étranger.
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