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Lors de la conférence de presse du film à Cannes, le réalisateur expliquait que c'est son envie de tourner avec Norah Jones qui est à l'origine de My Blueberry nights. Il a alors décidé de reprendre la trame d'un court-métrage réalisé en 2000, dont l'action se situe dans un diner, et qu'il avait pensé intégrer à l'époque à In the Mood for Love. "Plutôt que d'en faire un remake, j'ai réalisé My Blueberry nights, qui est un peu comme un prolongement. Ce court métrage est donc le point de départ, mais il représente seulement le premier chapitre de My Blueberry nights, l'histoire que nous avons développée à partir de là est très différente, puisque nous partons ensuite à Memphis et à travers les Etats-Unis."
Lors de la conférence de presse cannoise, Wong Kar-Wai confiait que le principal défi pour lui était de tourner en anglais : "J'ai vu beaucoup de films sur la Chine faits par des réalisateurs étrangers, et le résultat est souvent assez gênant parce que les choses sont représentées de façon exotique. Je tenais à faire un film dans une autre langue, mais en évitant cet écueil. Sur le plateau, je n'ai donc cessé de poser des questions à Norah, Jude, et à toute l'équipe. Par exemple, un baiser ne représente pas la même chose dans la culture chinoise. Il y a des connotations subtiles, et je voulais rendre justice à l'Amérique, et à mes personnages. Mais je crois qu'il y a des choses que nous pouvons tous partager, quelle que soit notre race, notre culture, notre pays. Au-delà des langues, nous pouvons partager des émotions."
Entre sa projection à Cannes et sa sortie en France, My blueberry nights a été réduit d'une quinzaine de minutes.
Le cinéaste précise ses intentions : "Parfois la distance physique entre deux personnes peut être courte mais la distance émotionnelle se mesurer en kilomètres. My blueberry nights porte un regard sur ces éloignements, de différents points de vue. J'ai voulu explorer ces étendues, aussi bien au sens figuré que littéral et les distances qu'il faut parcourir pour en venir à bout."
Pour tenir le rôle principal du film, Wong Kar-Wai a choisi une débutante... qui n'est pas une inconnue. Née en 1979 à New York, Norah Jones, fille du grand musicien indien Ravi Shankar a fait une entrée fracassante dans la chanson en 2003 avec l'album jazzy Come away with me, sorti sur le prestigieux label Blue Note, qui s'est écoulé à plus de 20 millions d'exemplaires à travers le monde et lui a valu pas moins de 8 Grammy Awards. Elle a enregistré ensuite deux albums, Feels like home (2004) et Not too late (2006), également couronnés de succès. My blueberry nights marque sa première apparition au cinéma.
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