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Le film a principalement été tourné à New York et à Los Angeles. Certaines prises de vues ont également été réalisées sur des plages à Tel Aviv et au Mexique.
Plusieurs célébrités font de brèves apparitions dans le film comme la chanteuse Mariah Carey ou l'ex-tennisman John McEnroe.
Le coordinateur des cascades Scott Rogers est loin d'être un débutant puisqu'il avait auparavant travaillé sur Spider-Man 2 et 3 et Die Hard 4 - retour en enfer.
Pour donner l'impression que Zohan nage comme un véritable dauphin, l'équipe a tout simplement attaché Adam Sandler à un bateau qui le tirait à 30 km/h, ce qui lui permettait de faire des bonds hors de l'eau.
Pour incarner le super agent secret Zohan, Adam Sandler a dû subir un entraînement intensif (musculation, gymnastique, régime alimentaire strict) auprès d'un Navy SEAL. La condition physique n'était pas le seul problème à résoudre pour le comédien puisqu'il devait également adopter un accent israélien pour être crédible. Il a ainsi perfectionné sa diction et son hébreux auprès de la script d'origine israélienne Ronit Ravich-Boss. Enfin, il a également dû s'entraîner à la coiffure auprès du coiffeur Eytan Ben-David qui était un ancien soldat israélien, tout le comme le personnage de Zohan !
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